为什么保宁醋的生产厂家只有一家,而山西老陈醋1000多家?

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为什么保宁醋的生产厂家只有一家,而山西老陈醋1000多家?
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2011-10-23

2011-10-23最佳答案

保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁,具有杀菌、防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增食欲的功效,有“离开保宁醋,川菜无客顾”保宁醋之说。保宁醋不仅是调味佳品,而且含有十八种人体必须的氨基酸,多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素,具有开胃健脾、增进食欲、平血压、抗病抑癌之功能。保宁醋是中国唯一的“药醋”,有防癌抑病的功能,保宁醋厂区附近数十年来无一人患癌症。保宁醋享誉古今,驰名中外,远销欧美、东南亚等十四个国家和地区。曾先后荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖,四川省第二次劝业会银质奖章,多次获部、省优质产品奖,中国首届食品博览会金奖,中国首届医疗保健品博览会金奖,蒙古国乌兰巴托国际博览会金奖,四川省工业博览会金奖和中国调味品协会推荐产品称号,全国食品行业名牌产品称号等重大奖励。

其它1条答案

这个跟历史有关系吧。保宁醋迄今已有400多年历史。因产于阆中(古称保宁府),故称之为“保宁醋”。保宁醋以大米、玉米、皮为原料,用砂仁、白蔻、黄连、杜仲等70余味中药为曲药取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水),精酿而成。“吃好醋,保宁醋;保宁醋香,绿色健康。”保宁醋血统纯正,工艺复杂。只有阆中一家能够生产。而山西老陈醋工艺会差一些,比较杂。

2011-10-24