做辣椒油的辣椒要怎么选啊?

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跟四川的朋友混久了,现在也变得很嗜辣,无辣不欢,感觉不辣的话什么都没有味道。但是现在工作的地方彩色都比较清淡,辣椒都不辣,就想自己做辣椒油。可辣椒要选什么样的做出来的才比较好啊?
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2015-01-05

其它1条答案

街上可以买到的那种红辣椒,小的。凉油下锅,或者辣椒上少淋一些盐水,油烧热,浇上即可

2015-01-06